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而且考虑到有其他客人用餐的情况,所以真正对症的药膳,只安排了四菜一汤一主食,其他的几道药膳则都是普通的滋补药膳,以口味好,味道佳为主。
仔细罗列出所有菜肴所需要用到的食材和中药材,付宇将单子递给姚石。
姚石直接打电话让音乐餐厅的采购员去张罗。
趁着这段时间,付宇一边熟悉所有的厨具和调料位置,一边迅速的翻看着试吃菜肴的烹饪方法和具体的摆盘设计。
他主要看的还是厌食症顾客喜欢的食谱,因为今晚主要的目的,是让夏安妮看到他烹饪出来的药膳,能有用餐的欲望。
说白了,甭管他把菜做成什么样,只要夏安妮肯吃,就是成功了!
音乐餐厅距离刘忆鸣家的距离很近,采购单上的不少食材和中药材,饭店后厨里就有。
采购员很快将所有的东西置办齐全,开车送了过来。
付宇将罗列着药膳菜肴的单子习惯性的贴在厨壁上,迅速盘算好所有菜肴的烹饪顺序,开始进行烹饪。
专门为夏安妮定制的药膳菜谱为四菜一汤一主食,分别是:山药鹌鹑、姜丝蒸鲶鱼、醋姜木瓜、山楂酿、香附鸡、五白甜味糕、
至于另外待客准备的四道药膳,付宇则决定好好露一手,毕竟这次上门服务的费用还是很丰厚的,而且刘忆鸣也说了,已经邀请了任予昌和一位中医院的老中医一起用餐。
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