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        付宇没急着盛盘，而是用勺子在果酱中滑了一下，确定能完整的划开一道缝，这才关火，将山楂果酱全部盛了出来，晾凉。

        同时另一个锅里山楂泥开始变得粘稠。

        付宇将火调成中小火，继续不断按压山楂。

        其实如果不是周围有一堆人旁观，付宇完全不需要费力的不断按压山楂。

        因为这一步操作的主要目的，就是为了防止糊锅。

        这一点对于付宇而言，其实根本没什么负担。

        不过为了让自己的表现稍微正常一点，付宇还是按部就班的老老实实操作，半点没有暴露自己牛逼的厨具性能。

        等将山楂泥熬到可以黏糊成型的状态，用勺子推动感觉有些吃力，而且提起勺子，勺子上面沾附的山楂泥不往下掉落。

        这个时候，就可以关火，进行下一步烹饪操作了。

        付宇另拿了一个浅口盆，在盆底刷上一层薄薄的油。

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