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“看看这角度!”
“瞧瞧这速度!”
“甜椒和菠萝的切制程度......”......付宇按照自己平时的习惯闷头干活,紧密有序的操作步骤,连贯迅速的掌勺烹饪,每一步动作都将时间控制的非常精准,半秒都不会浪费。
他对于烹饪时间的把控,以及对于烹饪操作的细节处理,都让围观的众人赞不绝口!
同样只是掌勺厨师,戴子敬不免颓丧的叹了口气,有时候,想不承认都不行,差距真的是太明显了。
瞧瞧人家这手法!就连甜椒这样的多边形,都能切成一个模子刻印出来的效果。
菠萝更是切出了花,明明都是小块,却能让人一眼看出来,全是按照甜椒的形状大小进行切制............王若臻自小跟随在父亲身边学厨,俨然被培养成了一位厨艺高超的餐饮界新秀。
对于自家的餐饮公司管理,王若臻向来雷厉风行,因为他本身厨艺精湛,所以对于后厨的大小事宜全部安排的井井有条,有关人员的招聘和管理上也全部由他亲自负责。
也正是因为这样,他在考察后厨人员的厨艺时,一般都是以基础为主,技巧为辅。
毕竟再优秀的厨艺,都是在扎实的基础上磨练出来的。所以,哪怕继承家业多年,对于厨艺方面的练习,他从来没有松懈过。
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