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        赵猛顿时愣了一下：“不是说上错菜了吗？你这边真准备给重新做一桌啊？”

        付宇把事情经过简单的解释了一下：“先把剩下的三道菜给做了，其他的，等一会儿那位女顾客回来了再说。赵厨，我这么处理，你看行吗？”

        赵猛听完，忍不住抬头看了付宇一眼：“可以啊，你小子，这招挺好，明明什么都没解决，还能把人给安抚住，挺靠谱！”

        “其实像这种事情最麻烦的就是服务员要去进行调节了，要不然前厅人员流动性很大呢，有时候同顾客沟通，解决问题，比工作繁忙还要累人！”

        付宇对此深以为然，前段时间的退单事件，不就是一个鲜明的例子吗？

        顾客点餐完，单子都打好了，才临时说有道菜不让放醋，结果点餐员口头跟后厨这边交代了一下。

        等真正上菜了，顾客又嫌没有醋，味道不正宗，说什么都要退菜。

        最后到底是点餐员买了单。

        孙庆宁就站在旁边颠勺，从头听到尾，闻言，也是忍不住夸赞道：“付厨，你可真厉害，这一套和顾客打交道的能力可不是一般人能有的，在哪儿练的？”

        付宇想起来行事圆滑的音乐餐厅主厨张振，还有师傅刘雨侬，她最擅长处理这种复杂的伦理关系问题，应该是他们教给自己的吧？

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