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        不知不觉间，在孙庆宁心中，付宇俨然成为了同赵猛和谷云武完全平齐的地位，有时甚至还要略胜一筹。

        将食材做完塞制，付宇这才直接往甲鱼腹内倒入原汁，再仔细盖好甲鱼的上盖。

        所有的一切做完，将甲鱼放到笼里进行蒸制。

        这道菜在蒸制好后，还不能立刻上桌，要揭开甲鱼上盖，将原汁倒入锅中，在原汁里加入胡椒粉和湿淀粉重新烹成芡汁。

        再将芡汁浇在甲鱼身上，重新盖上甲鱼上盖，把余下的芡汁淋在甲鱼盖上，并在甲鱼脖子和盖上撒放一些姜末做装饰。

        至于摆盘，则是将炸香的蒜子围绕在甲鱼四周，裙排成内圈，把西兰花加油和盐焯熟后，围绕蒜子排成外圈。

        菜肴完成，付宇自己欣赏了一番，觉得挺满意，这才叫着传菜员过来端走。

        一桌席面烹饪完成，也就到了张罗备菜，准备晚上迎接顾客点餐的时候了。

        付宇这边正忙着添置调料，突然有传菜员过来后厨传话。

        “付厨，302包厢的顾客说咱们店做的穿心水鱼不正宗，以次充好，用素馅顶替肉馅儿偷工减料，要求退菜！”

        付宇一愣：“顾客说穿心水鱼做的不正宗？”

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