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“药膳这边看似挺冷门,但你看,做好了一样能挣大钱,而且现在你又加入了国家药膳协会,以后发展肯定不会止步于此。”
“但是红案这边你眼瞧着就快要闯出点名堂来了,就这么舍下实在可惜,你是怎么想的?”
姚石是真的有些摸不清楚付宇了。
一般的厨师,都是会专注于一种菜系烹饪,很多时候,甚至连掌握透彻一种菜系的烹饪手法都很困难,更多的则是专注于某几道菜,某一种烹饪技能,做好做精。
付宇现在却分明有点反其道而行之了。
不管红案白案还是药膳烹饪,甚至是雕花操作,他什么都能上手,什么也都会一点!
付宇笑了笑,看着姚石说道:“其实,我最想做的,就是按照你和赵厨为我铺的路走下去。”
饶是姚石,此时也有点愣然:“什么意思?”
付宇深吸一口气,说道:“姚厨,您都说了想要成为一名优秀的厨师,需要不断的去提升自己,而身为厨师,在厨艺方面的提高至关重要。无论是红案、白案,还是药膳烹饪,其实都是烹饪的一种,而且三者相辅相成,在烹饪操作中,往往会有融合的地方。”
“你说,我要是将来真成为名厨了,无论到哪儿都得努力成为大家的主心骨吧?至少也要像你一样,只要遇到烹饪相关的问题,什么都能做,什么都能解决。”
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