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        难道

        赵清华这是在其他地方吃过这道酸甜口味的海鲜烩菜？

        对！

        很有可能！

        海鲜类的菜肴原本就是以酸甜，麻辣的烹饪口味为主。

        而酸甜口味在调制时，一般都是直接以糖醋汁进行勾兑。

        这些都是海鲜食材烹饪时常用的操作手法。

        但是在做烩菜的时候，用糖醋汁调味，这个可就有点太敷衍了。

        什么是烩菜的特殊滋味？

        是无论山珍海味，还是青蔬配菜都烩制在一起，煮出来的一锅软烂菜肴，滋味更浓郁，吃的时候，品尝的就是各种食材浸足汤汁，品的就是其软糯多汁的口感。

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