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        付宇现在做切制，完全是信手拈来的事情。

        锋利的菜刀贴着鲍鱼肉横切而过，柔软的鲍鱼肉齐刷刷被片下来。

        一片片薄厚一致的鲍鱼片摆放在盘子上。

        鲍鱼壳焯水后清洗干净，留做摆盘造型。

        番茄洗净，一开八，用另一个盘子盛载。

        烧好的翅汤用盐、鸡粉调好味道后，以高身容器盛载，随鲍鱼片跟上桌。

        这道菜，上桌后，需要服务员从旁为顾客服务。

        需要于客人面前把鲍鱼片和番茄分装在碗里，把翅汤再次烧开后浇进碗里，撒上少许葱花。

        否则鲍鱼和番茄烫制的老了，口感上会受到影响。

        新加的几道菜肴总算是烹饪好了，付宇趁着烹饪其余菜肴的间隙，将晾好的鲜汤条子，分给了赵勐几人。

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