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这个烹饪的过程很焦虑,也很紧迫,动作迅速的同时,心里也跟着着急。
很累!
付宇额头有些冒汗,毕竟这些烹饪操作看似简单平常,但无论是食材和药材的用量,还是水量都需要精准控制,多一分一毫都可能会影响药效和口感。
如此复杂精细的操作,精准的取舍,果断的控制火候和时间......这些是在场两位大厨都不能保证的!
可是,付宇才多大啊?
哪怕一眼看上去非常镇定和自若,但其实仔细观察,就会发现其实也很忙碌。
付宇调整好冻沙果泥的摆盘造型,对着柳厨说道:“这份果泥和何首乌黄芪鸡蛋煲可以上桌了,务必叮嘱顾客先食用果泥,再品尝其他的药膳。”
柳厨不敢大意,赶忙带着林厨端盘子,细细嘱咐传菜员如此这般......
付宇则转头对林厨说道:“麦麸皮端给我,我要开始烹饪麸炒泽泻。”
林厨生怕耽误时间,指挥着周业松一起将烹饪这道菜所需的所有食材,全部端到厨台上。
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