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        刘雨侬叮嘱完，又查看了一下点餐单的情况。

        尚食私房菜馆因为走的是私房菜路线，所以每天的菜色都不一样，图的就是这份与众不同。

        刘家菜历经几代人的传承和积累，菜色非常丰富，天南海北各种菜肴应有尽有，而不少从古时候流传下来的经典烹饪菜肴，都是家传的菜谱中记载的佳肴。

        为了突显自家的特色，刘雨侬会将店里每天供应的菜肴进行提前设定。

        每天十道菜肴，安排哪几道，怎么搭配，都是有说法的，需要根据当地的饮食习惯和应季食材的种类进行订制。

        等到一家店的菜谱安排一轮后，接下来就是循环使用菜谱了。

        如果临时有什么情况，后厨这边修改起来也方便，及时请示更换就行。

        而且菜谱的订制是一件非常重要的事情。

        顾客不喜欢，对于后厨来说，是一件特别麻烦的事儿。

        所以，刘雨侬每天都会细致的查看所有的点餐单，以此了解顾客的用餐喜好。

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