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        付宇也是第一次做这道菜，当初赵勐做的那会儿，他被使唤的团团转，一道菜烹饪完成，只剩下如释重负了，还真没太留意这些。

        现在离近了闻着，这道菜味道确实非常浓郁，奶油的香味混着螃蟹特有的鲜味，就连付宇都被勾的有点饿了。

        转头看了眼墙上的挂表，已经十二点多了，干脆一会儿忙完，随便弄点什么，先垫垫肚子吧。

        念头一起，就怎么也压不下去了。

        于是，趁着烹饪翅汤过桥大鲍鱼的时候，付宇在备料时，特意多盛了两碗翅汤。

        翅汤是店里的老汤，炉火常年不熄，用的时候，直接舀出来就可以。

        而这老汤，也是用了好料熬制的。

        扇骨、老鸡、鸡爪、鲨鱼骨，全部飞水，洗净。

        带皮花腩炸香。

        把数块竹隔用竹签穿起来，放于大桶内垫底。

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