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周业松虽然一共也没能跟在付宇身边帮厨几次,但他向来机灵,反应很快。
不等付宇吩咐,主动上前帮着看煲粥的火候。
付宇向来不需要在这方面费心,不过周业松愿意主动帮忙,倒也省了事后解释的麻烦。
灶上煲的煲,炖的炖,付宇转头又开始烹饪起羊肉羹。
羊肉算得上是最为被人们推崇的清补食材了,性温,可温胃御寒,而付宇最看重的则是羊肉可补形,最适合徐老爷子现在的状态食用。
不过羊肉的做法虽然有很多,但既能达到温补的效果,又能上得了台面,付宇思来想去,最后还是定了这道羊肉羹。
徐老爷子近期胃口不好,消化肯定不爽利,纯羊肉虽然大补,但不好克化,来一碗有羊肉,又有菜,不分主次的羊肉羹最合适不过。
付宇参照的经典老味道食谱中,将配菜搭的非常全面,一道羊肉羹里,该有的配菜都有。
金针孤,还有切成细丝的木耳,胡萝卜,以及豆腐干,各种青菜叶。
哪怕没开始烹饪,付宇只凭想的,也知道这一碗羊肉羹会有多鲜美。
音乐餐厅的羊肉都是每天早上新采买回来的,全是新鲜货,付宇捡着好位置让周业松准备好,自己则开始烹饪。
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